การรับรอง
ทำไมต้องใช้ ถุงมือรับรอง HACCP และฮาลาล?
เพื่อรองรับอุตสาหกรรมอาหารและชุมชนมุสลิมที่มุ่งเน้นธุรกิจฮาลาล ด้วยมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยระดับสูง
HACCP และฮาลาล คืออะไร
HACCP (‘Hazard Analysis Critical Control Point’) เป็นแนวทางป้องกันอย่างเป็นระบบต่อความปลอดภัยของอาหารจากอันตรายทางชีวภาพ เคมีภัณฑ์ และทางกายภาพในกระบวนการผลิตที่อาจทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ปลอดภัยและออกแบบมาตรการเพื่อลดความเสี่ยงเหล่านี้ให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัย พูดง่าย ๆ คือ HACCP เป็นระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร
ฮาลาลภายใต้ระบบมาเลเซีย ผลิตภัณฑ์จะต้องทำจากวัสดุหรือส่วนผสมที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมายอิสลาม อาหารฮาลาลได้รับการอนุมัติตามกฎหมายและอนุญาตให้ชาวมุสลิมรับประทานได้ ชาวมุสลิมไม่ได้รับอนุญาตให้บริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่เป็นฮะรอม (ต้องห้าม) เช่น หมู ไขมันสัตว์ และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
ใครออกใบรับรอง?
ใบรับรอง HACCP และ HALAL ของ Excia ออกโดย Pearl Certification Sdn Bhd และกระทรวงการพัฒนาอิสลามมาเลเซีย (JAKIM) ตามลำดับ ใบรับรองทั้งสองได้รับการยอมรับในระดับสากล
ผลิตภัณฑ์ใดได้รับการรับรองภายใต้ HACCP และ HALAL?
ถุงมือที่ใช้ครั้งเดียวของ Excia รุ่น 9300 และ 9410 ถูกผลิตและบรรจุในโรงงานที่ได้รับการรับรองระบบ HACCP ถุงมือฮาลาลทั้งสองได้รับการรับรองจาก JAKIM
Food Safe กับ HACCP แตกต่างกันอย่างไร
Food Safe Test | HACCP | |
มุ่งเน้น | ทดสอบ | กระบวนการ / ระบบ – CCP (จุดควบคุมที่สำคัญ) |
ความครอบคลุม | การทดสอบผลิตภัณฑ์เสร็จสิ้น | กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ |
มาตรฐาน | EN 1186-1:2002/ FDA – ทดสอบการสัมผัสอาหาร (ไมเกรชันทั้งหมด) | HACCP Codex Alimentarius (สุขอนามัยอาหาร) |
วัตถุประสงค์ | เพื่อให้แน่ใจว่าสัมผัสกับอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ปนเปื้อน | เพื่อป้องกัน ลด และกำจัดการเกิดอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหาร |
โลโก้ |
หมายเหตุ: ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตภายใต้ HACCP ไม่จำเป็นต้องผ่านการทดสอบความปลอดภัยของอาหาร